家庭自釀酒可以長期儲存嗎?

可以，只要儲存得當，以下是推薦的白酒儲存辦法 1、聞香 此做法并不是教你品酒，而是確認是一下瓶蓋是否擰緊了，如果聞到酒香，說明你的瓶蓋沒有擰緊，酒一旦沒有密封好就會容易揮發(fā)，酒的度數(shù)以及量和口感就會有一定的變化。 ? 2、除塵 為確保包裝的整潔以及后期的維護，用小的軟毛刷輕輕地刷一遍，再用濕毛巾擦拭，最后擦干，注意不要去擦拭酒標和包漿，因為一般我們收藏的酒都是較為名貴的。 3、密封 這要三重保護，第一重用保鮮袋纏繞瓶口，這可以起到隔絕作用；第二重用生料帶（常用于水管安裝）再次纏繞，達到封閉的效果；第三重用蜂蠟覆蓋，這樣可以確保萬無一失，酒一旦沒有密封好就會容易揮發(fā)，酒的度數(shù)以及量和口感就會有一定的變化。 4、記錄重量 將密封好的白酒稱重，并記錄在記錄牌上，隔1~2年再稱一次，可以判斷是否存在“跑酒”現(xiàn)象。 5、放置 放在什么地方也是很講究的，要考慮到環(huán)境、溫度和濕度，家中的話，推薦放在房間避光的陰涼角落等地方！

自釀燒酒放幾年喝最佳?

3~5年。 首先根據(jù)糧食酒的種類不同，白酒存儲的時間也不同。比如高粱酒一般貯藏五年左右的時間口感就很好了，苞谷酒一般貯藏三年左右的時間就非常香醇怡人了。 其次根據(jù)貯藏白酒的環(huán)境來說，如果是在一個比較恒溫通風，干濕度也比穩(wěn)定的環(huán)境中貯藏白酒是最佳的。這樣的環(huán)境中，只要是真正好的純糧食酒，貯藏個幾十年完全沒有問題，屆時你會得到真正的陳年佳釀。

這個最低要放半年以上，最好3年，要瓦罐密封，放在陰涼處。最低要放半年以上，最好3年，要瓦罐密封，放在陰涼處保存極佳。 一般新釀造的白酒貯存期達到1年，才使用出售。調(diào)味酒貯存期達到3年以上，高端白酒貯存期會更長。

一般三個月后口感就好多了。燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。酒，特別是燒酒（蒸餾酒）最早起源于夏代，由夏代第五個君王少康（又名杜康）所發(fā)明。正所謂杜康造秫酒，開起人類應(yīng)用曲蘗的新紀元。杜康也就當然地成為中國的酒祖、酒圣、酒仙等

精釀啤酒開蓋能放多久?

6~8個小時， 否則，啤酒不僅口感大打折扣，而且營養(yǎng)物質(zhì)也流失較多，其中還會有大量的細菌等有害物質(zhì)滋生，繼續(xù)食用會危害身體健康。 1、啤酒放一天不能喝，啤酒開蓋后，會進入大量細菌等微生物，敞開保存只能存放6~8個小時，否則，啤酒不僅口感大打折扣，而且營養(yǎng)物質(zhì)也流失較多，其中還會有大量的細菌等有害物質(zhì)滋生，繼續(xù)食用會危害身體健康。

精釀啤酒打開后接觸空氣，最好在5個小時內(nèi)喝完，雖然不會產(chǎn)生危害人體的物質(zhì)，其口感變化不大，但5個小時后口感上會有差異。不過也不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

自釀米酒如何長期保存?

1、釀制好的米酒，可以放入酒瓶中，然后用寬竹葉封口，接著抹上厚厚的泥巴就可以了，它可以放在陰涼的地方保存一年多，但是保存時間太長，酒味會變淡，所以最好還是盡快喝完。 2、釀造好的米酒經(jīng)過高溫滅菌后不再繼續(xù)發(fā)酵，因此我們可以將其密封在瓷壇里，然后用蠟封口，這樣效果更好。 3、可以放在冰箱里，但不能長時間保存，一般只能保存三天，三天過后，米酒就沒有一點甜味了。

1、殺菌滅活：甜酒無法保持永遠甜，可用其它方法盡量延長保存時間。做好的甜酒釀采取隔水煮的辦法，可以有效殺死酵母菌，甜酒釀里的酵母菌死了，就不會繼續(xù)發(fā)酵，甜酒釀性質(zhì)相對穩(wěn)定，短期不會發(fā)酸變壞，可以常溫下放置10天以上。 2、冷藏放置：做好的甜酒釀放在干凈大容器里蓋好蓋子，直接放進冰箱冷藏保鮮。用的時候開蓋取出，再擰住別動它?？煞胖?個月不壞，直到用完

1、釀造好的米酒，放在酒壇子里上面用寬竹葉封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，這樣放在陰涼的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存時間長啦酒精揮發(fā)掉一部分酒味會變淡，所以最好是在短時間內(nèi)食用。 2、將米酒移進冰箱冷藏室儲存，以超低溫控制再次發(fā)醇，可保存7-15天，隨時隨地取出食用即可。另外仍然留意要用專用型湯勺盛取，以防沾油，使酒霉變。 3、可以放到冰箱里，但是不能留太久，過三天以后，糯米會被酒泡得很烈，這樣味道就像酒一樣了，沒有一點甜味了。如果沒有冰箱，拿一個甕來裝也行，但是要放到陰涼的地方。 4、釀造好的米酒經(jīng)過高溫殺菌后就不再繼續(xù)發(fā)酵，這樣就不會變味。瓷壇密封，口就用蠟封吧，效果會好一些

1、自制的米酒最好用玻璃瓶保存,不銹鋼或者是穩(wěn)定金屬制作的容器也都可以。但不建議用塑料瓶,因為塑料瓶的密封性相對較差。 2、自制米酒完成后,把酒倒進鍋里,放到爐子上燒開,等冷卻了再倒進瓶子里,放進冰箱,可以保存很長時間。 3、儲存方式:將做好的米酒分裝到瓶子里,再放進冰箱,也能保存一段時間;但要注意,保存米酒的話,冰箱的溫度是最好不要超過4度。